I tyskland säger man Schweinhaxe och i Polen säger man Golonka om just fläsklägg, det tillagas på lite olika sätt men serveras oftast med stekt kål eller surkål och är verkligen gott – även om det tar lite tid
Rensa bort kappan från fläskläggen. Lägg fläsklägg ovanpå frukt och grönsaker. Efter ca 1 timme och 30 minuter har du en underbar rätt som serveras med surkål som tillbehör. 1 kg(ca) fläsklägg
Ät med surkål och senap, Provisorns sötma matchade läggets kryddighet perfekt. Om fläsklägget är väldigt saltrimmat så bör det lakas ur i färskt vatten några timmar eller över natten (i kylskåp så klart), annars kan det kokas på en gång i osaltat vatten
Lägg i surkål och fläsklägg. Men resultatet blir en varm gryta där den lilla sötman från äpple gifter sig riktigt bra med sältan från den rimmade fläskläggen
Första kvällen åt vi, som synes av bilden här ovan, långlagad lägg med surkål och senap. För några veckor sedan köpte vi oss en riktigt stor, fin färsk fläsklägg hos Sandströms